كثيرات هن النساء اللواتي يرغبن تناول الأكل الذي يحتوي على السلمون، إلّا أن الأمر قد يبدو صعباً بالنسبة للبعض، في تحضير الأطعمة التي تحتوي عليه. لكن هناك وصفات أكل ترتكز على السلمون وفي نفس الوقت، تحضيرها سهل وسريع، في هذا المقال سنقدّم لكِ 5 وصفات أكل تحتوي على السلمون يمكنكِ اختيار وتحضير ما يعجبكِ منها.

وصفات أكل ترتكز على السلمون

1- سلطة السلمون بالخضار

وصفات اكل  اكلات  أطعمة  الاطعمة  وصفات  طريقة عمل  سلمون من صفحة hans.hungry@ على انستقرام

مكوّنات سلطة السلمون بالخضار

  • 50 غرام من الجرجير 
  • 50 غرام من أوراق الهندباء
  • 100 غرام من شرائح السالمون المدخن
  • ½ كوب من الأفوكادو المقشر والمقطع 
  • ½ كوب من الكرفس المقطع 
  • حبتان من الطماطم الصغيرة الشيري
  • 20 غرام من البصل الأحمر
  • 20 غرام من الجوز 
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ¼ ليمونة معصورة 
  • ¼ كوب من البقدونس

طريقة عمل سلطة السلمون بالخضار بحسب صفحة hans.hungry@ على انستقرام 

  • ضعي الخضار والسالمون سوياً في وعاء كبير.
  • امزجيها مع باقي المكوّنات لتحصلي على هذه السلطة. 

ملاحظة: يمكنكِ أيضاً إضافة أنواع أخرى من الخضار التي تحبينها. 

2- فطائر السبانخ مع السلمون المدخن

وصفات اكل  اكلات  أطعمة  الاطعمة  وصفات  طريقة عمل  سلمون من صفحة sophiesmunch@ على انستقرام

مكوّنات فطائر السبانخ مع السلمون المدخن

  • بيضة
  • 80 غرام سبانخ ذابلة
  • 90 غرام طحين 
  • 125 مل من حليب اللوز
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
  • ملح
  • 100 غرام كريم طازج
  • قشر ليمونة
  • ¼ ليمونة معصورة 
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 100 غرام من شرائح السالمون المدخن

طريقة عمل السبانخ مع السلمون المدخن بحسب صفحة hans.hungry@ على انستقرام

  • في وعاء ضعي البيضة، السبانخ الذابلة، الطحين، حليب اللوز، البكنج بودر، رشة ملح، ثم امزجي كل هذه المكونات جيدًا 
  • ضعي المزيج على المقلاة على نار خفيفة للحصول على فطائر السبانخ.
  • ضعي الفطائر في الصحن، وضعي فوقها الكريم الطازج، ثم شرائح السالمون، ضعي عصير الليمون فوق الطبق، ثم رشي البقدونس المفروم للحصول على مظهر جميل. 

3- شرائح السلمون مع الخضار

وصفات اكل  اكلات  أطعمة  الاطعمة  وصفات  طريقة عمل  سلمون من صفحة dr.eduardofernandez@ على انستقرام

مكوّنات شرائح السلمون مع الخضار

  • شريحة من السلمون 200 غرام 
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقتين زيت زيتون
  • بهار كمون، وبهار أسود، وملح، فلفل حر
  • خضار حسب الرغبة: كوسى، جزر، لوبيا، بروكولي
  • 4 حبات جوز
  • 4 حبات لوز
  • ¼ حامضة معصورة 

طريقة عمل شرائح السلمون مع الخضار، بحسب صفحة dr.eduardofernandez@ على انستقرام

  • إعملي بعض الثقوب على شريحة السلمون بواسطة السكين، وضعي الثوم بداخلها.
  • امرجي زيت الزيتون على شريحة السلمون، ورشّي الملح والبهارات. 
  • ضعي شرائح السلمون في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة. 
  • اسلقي الخضار.
  • بعد استواء السلمون، ضعي الشريحة في صحن، وأضيفي عصير الحامض فوقها.
  •  ضعي الخضار المسلوق إلى جانب شريحة السلمون، مع الجوز واللوز. 

4- سلمون مع صلصلة الترياكي

وصفات اكل  اكلات  أطعمة  الاطعمة  وصفات  طريقة عمل  سلمون من صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام

مكوّنات السلمون مع صلصلة الترياكي

  • 200 غرام سلمون
  • ½ كوب من صلصة الترياكي
  • ½ كوب ملعقة كبيرة سمسم
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة ملح
  • ملعقة بصل أخضر مفروم
  • كوب من الأرز
  • كوب من اللوبيا الخضراء

طريقة عمل السلمون مع صلصلة الترياكي، بحسب صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام 

  • انقعي السلمون بصلصة الترياكي والسمسم، رشي الملح واتركيه لمدة 10 دقائق.
  • في قدر على النار ذوّبي الزبدة وضعي السلمون فوق الزبدة، غطّي القدر لمدة 4 دقائق، ثم اقلبي السلمون وغطي القدر من جديد لمدة دقيقة.
  • بعد الانتهاء من تحمير السلمون على النار، ضعي الشريحة في الطبق، رشّي فوقها السمسم، والقليل من صلصلة الترياكي والبصل الأخضر. 
  • أضيفي الأزر المطبوخ، إلى جانب السلمون، وكوب من حبوب اللوبيا الخضراء، لجعل الطبق غني أكثر.

5- السلمون المشوي مع صلصة ديجون

وصفات اكل  اكلات  أطعمة  الاطعمة  وصفات  طريقة عمل  سلمون من صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام

مكوّنات السلمون المشوي مع صلصة ديجون

  • 200 غرام من فيليه السلمون منزوع الجلد
  • ملعقة زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • 2 فص ثوم
  • نشا الذرة
  • كريمة ثقيلة
  • مستردة الديجون
  • عسل
  • مرق دجاج 
  • الشبت الطازج

طريقة عمل السلمون المشوي مع صلصة ديجون، بحسب صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام 

  • ضعي ملعقتين من الزيت على ورق الألمنيوم.
  • ضعي شريحة السلمون داخل ورق الألمنيوم، ومن ثم أدخيليها إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة. 
  • لتحضير صلصة الديجون، اخفقي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة واحدة من الكريمة، ثم أضيفي خردل الديجون والعسل، وامزجيها جيداً. 
  • في مقلاة ضعي الزيت على نار متوسطة لقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • أضيفي مرق الدجاج.
  • اغلى المزيج على نار حوالي 3 دقائق.
  • ضعي السلمون المشوي في طبق، أضيفي فوقه الصلصة، وقديميه دافئاً.